Weihnachtsfeier exquisit – FI-WF-EX-1212

Sektempfang

Sekt und Orangensaft

Suppe und Vorspeise am Buffet

Kartoffel-Kürbiscremesuppe, gebeizter Lachs, Garnelensortiment oder Krabbencocktail Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilet, div. Rauchfischen, Sahnemeerrettich, Anti-Pasti-Sortiment, Cocktailtomaten mit Mozarellabällchen, Seranoschinken an Melone, weihnachtliche Pasteten, Roastbeefröllchen, Carpaccio vom gebeizten Tafelspitz und vom Kalbsnüssle nach Art des Hauses,Rotkrautsalat mit Ananas, Chicoree-Mandarinensalat, Baguette

Buffet

Rotbarbenfilet und Garnelensortiment auf Wintergemüse mit Kräuterknoblauchsößle, zartes Kalbsnüssle auf Pilzragout mit feiner Rahmsoße, weihnachtlicher Burgunderbraten mit feiner Lebkuchennote, Lammbraten “Provence” Spätzle, Bandnudeln, Taler vom Serviettenknödel, Reis Gemüse von der Karotte, Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli, Apfelrotkraut, Chicoree-Mandarinensalat, Karottensalat, gemischter Blattsalat mit Dressing

Dessert auch im Gläschen

Süßes Maronenmousse mit Fruchtsoße, Moccacreme, Aprikosen-Topfen-Terrinne, frische Orangenwaffeln mit Puderzucker am Buffet gebacken

Getränke

Pils und Weizen vom Fass, Alkoholfreies Bier, Rotwein, Weißwein, Rose, Sprudel sauer, Apfelsaftschorle, Cola, Fanta

Kaffeebar mit:

Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato

Geschirr, Gläser komplett inkl. Reinigung Dekoration weihnachtlich, Tafeltücher, Servietten, Aufbau-Abbau, Endreinigung, Köche, Fachkräfte, Bedienungen

Wir können Ihnen einen Festpreis zum aktuellen Tagespreis zzgl. gesetzl. MWST bei 110 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 17,29 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.

Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.