warmes Hochzeitsbuffet exquisit HB-WB-1.04

Sektempfang

Oliven und Salzgebäck, Nüsse auf den Stehtischen kleine Teilchen frisch aus dem Backofen serviert

Vorspeise- und Salatbuffet

Papayakugeln in Portwein, Edelsalami an ausgebackenen Feigen, Parmaschinken an Honigmelone, Oliven-Sortiment, gefüllte Champignons, gefüllte Mini-Tomaten, Kirschtomaten mit Mozzarellabällchen und Basilikum, Karottensalat, Kartoffelsalat, Hirtensalat mit Feta-Käse Ruccola-, Feld- und Blattsalate mit Croutons, Pinienkerne gerösteten Nüssen und Parmesan, Vinaigrette, French-, Sahnekräuter- und Himbeerdressing

warmes Buffet

Austernpilze in feinem Olivenölmix gebraten,. Champignons, Zucchinis, Auberginen, Zwiebelringe aus der Grillpfanne, Mini-Rouladen vom Baltiklachs, Garnelen-Sortiment mit Garnelen-Spieße, Kalbslende mit Parmaschinken und Salbeiblatt, Filetspieße vom Weiderind, Lammfilets vom Deichlamm, Tranchen von der Entenbrust, Naturwildreis mit Gemüsestreifen, Gratinkartoffeln Nudelsortiment mit feinen Eier- und Spinatnudeln Pesto, Tomaten-Basilikumsoße, Kräuter-, Limettensoße mit rosa Pfeffer, Sauce Hollandais, Morchelrahm, Cocktail-, Knoblauchdip, Kräuterbutter

Desserbuffet

frische Beeren und Obstplatte, Vanillesoße, frisches Cremedessert mit Früchten im Cocktailglas, vor Ort frisch gebackene Waffeln mit Apfelmus und frischer Schlagsahne

Wir können Ihnen einen Festpreis zum aktuellen Tagespreis zzgl. gesetzl. MWST bei 48 Pers. anbieten. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.

Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.