Firmenfeier – Länderbuffet exquisit – FI-BF-13-1212
auf den Stehtischen
Oliven und Salzgebäck, Nüsse
serviert
warme Lauchtörtchen, Granelen im Teig, Mini-Frühlingsrolle, Mozarellasticks, frittiertes Gemüse
Salatbuffet
Oliven-Sortiment, gefüllte Champignons, gefüllte Mini-Tomaten, Kirschtomaten mit Mozarellabällchen und Basilikum, Farmer-, Karottensalat und Kartoffelsalat, Hirtensalat mit Feta-Käse, Ruccola-, Eiskraut-, Feld- Blattsalat mit Croutons, mit Pinienkerne gerösteten Nüssen und Parmesan, Vinaigrette, French-, Sahnekräuter- und Himbeerdressing, gemischter Brotkorb mit Partybrötchen
Asiatisch -Frisch aus dem Wok
Asiatisches Gemüsesortiment auch mit Fisch, Garnelen, Hähnchenbrustfilet, dazu Glas- und Reisnudeln, Safran Reis, Natur-Wildreis, div. Soßen und Dips
Südländisch
Papayakugeln in Portwein Edelsalami an ausgebackenen Feigen, Parmaschinken an Honigmelone, Austernpilze in feinem Olivenölmix gebraten, , Champignons, Zucchinis, Auberginen, Zwiebelringe aus der Grillpfanne, Garnelen-Sortiment mit Garnelen-Spieße, Garnelen in der Schale, Garnelenschwänze auch geschält, marinierte Sepia-Spieße, div. Grillfische , Naturwildreis mit Gemüsestreifen, div. Soßen, Cocktail-, Knoblauchdip, Kräuter-, Knoblauchbutter
Western USA
Filet-Steaks vom Angusrind, Schweinemedaillons im Schinkenspeckmantel, Stielkoteletts vom Weidelamm, marinierte Truthahnbrustfilet gegrillte Maiskolben, Folienkartoffeln, Wilde Kartoffeln, Backpflaumen im Speck div. Dips, Kräuter- und Knoblauchbutter
Schwäbisches aus dem Partyherd
Zwiebelrostbraten, gefüllte Kalbsbrust, hausgemachte Eierspätzle, Serviettenknödel, Gratinkartoffeln, Kroketten, Röstitaler, Gartengemüsesortiment mit feiner Butternote Champignonragout oder Pfifferlinge mit Speckwürfel, Bratensoße, Rahmsoße
Dessertbuffet
frische Beeren und Obstplatte, Vanillesoße, vor Ort frisch gebackene Waffeln mit Apfelmus oder frischer Schlagsahne, Mascarponecreme, Zitronencreme oder Mousse von Vollmilchschokolade, Terrine von feinen Süßkirschen oder Topfencreme mit Fruchtmark, Kefir-Terrine mit Kirschragout oder Rumkugeln mit Weinsoße, Gugelhupf mit Grießflammerie, Vesperkorb, Käsebrett auch mit Sticks, gem. Brotkorb mit Partybrötchen, Eisbuffet- Buffet mit Milcheis-Sortiment von der Eisdiele, mit frischer Schlagsahne Schoko- und Himbeersoße Schokobrunnen
Kaffeebar
Cappuccino, Mocca Cino, Café au lait, Kaffee, Espresso, Kakao, Latte Macchiato, Tee
Getränke aus dem Bierausschankwagen
Sekt oder Prosecco, Sprudel sauer und Medium in der Gastroflasche, Sprudel süß, Orangensaft, Apfelsaftschorle, Coca-Cola, Fanta, Clausthaler alkoholfrei, Weizen und Pils vom Fass, Rotwein, Weißwein, Weiß-Herbst Geschirr, Geräte inkl. Reinigung, Bestuhlung, Dekoration, Ausschankwagen, etc.
Wir können Ihnen einen Festpreis zum aktuellen Tagespreis zzgl. MWST bei 700 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 22,21 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.
Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.
