Buffet mit Vorspeise exquisit – BU-WB-VEX-1212
Kartoffel-Kürbiscremesuppe
Krabbencocktail Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilet, div. Rauchfischen, Sahnemeerrettich, Seranoschinken an Melone, Pasteten, Roastbeefröllchen, Carpaccio vom Tafelspitz und von der Putenbrust Cocktailtomaten mit Mozarellabällchen und Basilikum, Antipasti mit gegrilltem und gefülltem Gemüse, eingelegter Schafskäse gemischter Brotkorb Baguette
Rotbarbenfilet und Garnelensortiment auf Wintergemüse mit Kräuterknoblauchsößle, zartes Kalbsnüssle auf Pilzragout mit feiner Rahmsoße, Burgunderbraten mit feiner Lebkuchennote, Lammbraten “Provence” Spätzle, Bandnudeln, Taler vom Serviettenknödel, Natur-Wild-Reis Gemüse von der Karotte, Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli, Apfelrotkraut, Chicoree-Mandarinensalat, Karottensalat, , griechischer Hirtensalat, Gurken-, Karotten-, Kartoffelsalat, gemischter Blattsalat mit Dressing
Süßes Maronenmousse mit Fruchtsoße, Moccacreme, Aprikosen-Topfen-Terrine, frische Orangenwaffeln mit Puderzucker am Buffet gebacken
Wir können Ihnen einen Festpreis zum aktuellen Tagespreis zzgl. gesetzl. MWST bei 100 Pers. anbieten. Bei Abweichungen der Personenzahl werden Ihnen €/Pers. 13,98 (Wareneinsatz) berechnet od. gutgeschrieben. Änderungen aus Qualitätsgründen halten wir uns vor.
Die Buffet`s sollen Ihnen Anregungen geben und sind untereinander kombinierbar. Die Preise sind zu ihrer Orientierung und müssen für jedes Fest neu berechnet werden, da sich die Randbedingungen und Tagespreise ändern.
